今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 讓文山三七大放異彩， 詳解三七的有效成分

讓文山三七大放異彩

隨著三七產業影響力的擴大、三七價格上揚、三七知名度的提高，近年來，文山三七吸引著許多外地老板慕名前來“淘金”，云南金三奇藥業有限公司就是其 員。

7月18日，在文山三七藥物產業園區，云南金三奇藥業有限公司副總經理何勇正在工地上忙著監督工程進度和質量。

該公司實施的項目被列為我州首批“橋頭堡”建設項目于去年年底開工建設，此后何勇大部分時間都耗在工地上。

據何勇介紹，金三奇公司的老板是廣東人，在文山做三七生意已有20多年。

隨著資金實力的增強，公司規模的擴大，老板看中文山三七市場前景廣闊，決定投資5000萬元，分三期建設一個集研發、營銷、生產為一體的三七產業項目區。

項目占地面積24.4畝，其 期工程投入1700多萬元，目前主體工程基本竣工。

在項目區，筆者見到公司的廠房、辦公樓已建好，主機安裝安畢，工人們正在進行室內裝修。

“這些年來，公司與許多外省的貿易公司長期合作，所以我們不愁三七產品的銷路，也不擔心同行的競爭。

”何勇信心滿滿地對記者說。

三七是我州特有的生物資源。

2011年，州委州政府緊緊抓住“橋頭堡”建設的重大機遇，投入資金建設三七基地、加工、市場、科研四大平臺，以規范種植、園區開發、扶持龍頭、項目實施、科技創新、發展特色、對外宣傳及政策研究措施為抓手，加大三七產業開發力度，三七產業發展呈現出幾大亮點：

亮點一：建基地、抓標準，穩步提高三七種植規范化水平。

2011年，全州共組織開展三七標準化種植技術培訓30期，培訓4000人次，推廣三七標準化種植面積8.5萬畝；完成了《三七栽培技術》和《三七綜合標準》兩個國家標準的制定、修定和申報工作。

2011年全州三七在地面積9.79萬畝，產量470.7萬公斤。

實現三七種植業總產值25.02億元、銷售收入27.02億元，分別比上年同期增長27.9%和20.26%； 亮點二：加大扶持龍頭企業發展力度，加快三七工業化發展進程。

引導企業實施GMP等技術改造和創新，促進三七資源開發不斷從原料銷售到加工成精深產品的跨越，已培育出以特安吶公司、及七花公司等為代表的產值超億元的重點企業。

加快了“公司+基地+農戶”的現代農業產業化發展進程，拉動了種植、加工、流通業的快速發展，充分顯現出了龍頭企業的示范和帶動作用。

2011年，三七藥物產業園區實現工業總產值13.22億元，比上年同期增長17.48%；銷售收入31.84億元，比上年同期增長21.09%。

亮點三：抓引導、拓市場、積極構建輻射國內外的市場網絡。

以文山三七國際交易中心為市場和信息、貿易輻射平臺，以標準化種植、GMP藥品生產、地理標志產品保護、證明商標使用及文山三七國家標準為基礎，積極開拓國際國內市場，促進流通企業穩步增長。

2011年，全州三七流通企業已發展到270戶，從業人員1634人；三七原料已進入全國20個大中藥材市場，三七營銷網絡覆蓋全國，三七制品已進入全國各大城市醫院及藥店銷售，以日本、泰國、越南為重點的國際市場不斷拓展。

目前，以文山三七國際交易中心為基礎的三七物流配送體系已經建成，實現了與全國各大中藥材市場和各大加工企業的鏈接，使文山成為了國內外三七交易的最大集散地。

亮點四：走“科技興七”的路子，推進三七科技創新取得新進展。

認真組織實施國家、省、州科技項目研究共13項；積極開展三七基礎應用研究及新產品開發；加強對云南三七農業工程實驗室項目的建設；加大與州內外知名院校和科研機構交流與合作，進一步提升三七科技研發整體能力和水平，突破三七種植技術障礙。

亮點五：抓宣傳、促招商，不斷提升三七知名度和影響力。

借助參加“昆交會”等重大招商活動的機遇，廣泛宣傳我州生物資源，特別是被譽為“金不換”的三七及三七系列產品；借助宣傳文化媒體、網絡、影視、節慶、展洽、論壇等活動，全方位開展對外宣傳推介，進一步提高三七的知名度和影響力。

在招商引資過程中，積極營造良好的投資環境。

如對進駐園區投資三七產業的企業，在土地、財稅、收費、獎勵等政策方面給予優惠。

2011年州政府引進了黑龍江珍寶島藥業股份有限公司在文山建設三七標準化種植基地，該項目總投資1.8億元；引進了云南云科藥業公司進入文山參與三七產業的開發，項目投產后，可實現年銷售收入5億元、利稅總額2.5億元。

亮點六：抓好產業規劃，做好生物資源項目。

今年以來，我州圍繞以三七為重點的生物產業發展思路、目標和重點，編制了《全州生物產業規劃和重點資源開發規劃》，并制定配套政策，為生物產業的發展提供基礎條件。

按照省的項目申報指南，積極篩選申報項目，組織項目申報工作。

今年我州共規劃生物產業重點項目51個，其中有7個項目獲得省級財政發展生物產業專項資金扶持，到位資金326萬元，超過全省平均水平。

詳解三七的有效成分

一般情況下說到三七，指的都是“三七頭子”，即主根，而一株完整的三七包含地面部分（葉、莖、花）和地下部分（根），除了大家熟知的主根，其它部位也是各有所長，可以毫不謙虛地說“三七全身都是寶”。

三七的有效成分分為兩大類：有機化學成分和無機化學成分。

有機化學成分主要有皂苷、黃酮、揮發油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質等；無機化學成分包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等微量元素。

而皂苷是三七養生改善病功效的根本，廣泛存在人參屬植物中，迄今為止，已從三七的不同部位分離得到70余種單體皂苷成分，其 些為三七所獨有，三七皂苷的含量是評價三七內在品質的主要標準之一。

三七果實及種子中含有的皂苷均為20(S)-原人參二醇型皂苷。

主要皂苷成分為人參皂苷Rb3、Rbl、RC、Rd、絞股藍皂苷lX及三七皂苷Fa及Fc。

這部分唯一的作用便是作為種子繁衍下一代。

三七果梗為連接果實與莖稈的部分，含12種單體皂苷，分別為人參皂苷Rbl、Bb3、Rc、Re；三七皂苷Rl、Fa、Fb及Fe；絞股藍皂苷Lx、XV和XVll，量微的一種皂苷尚待鑒定。

主要皂苷成分與花類似，只含量有所差異，果梗皂苷可代三七花皂苷使用。

三七花呈傘型，長在莖稈頂端，由許多小花蕊組成。

主要含2O(S)-原人參二醇型皂苷。

有研究報道三七花的總皂苷含量高達19%，是三七中皂苷含量最高的部位。

三七花的皂苷種類與莖葉的很類似。

其主要含有人參皂苷Rb3、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Fe絞股藍皂苷lX等。

三七花不僅可泡水飲用，亦可搭配多種食材使用，清熱解暑、平肝助眠，夏季最宜使用。

三七莖葉是三七植株莖稈和葉子部分，屬于三七的地上部分。

莖為綠色或紫色， 三七的葉為掌狀復葉。

皂苷主要是20(S)-原人參二醇型皂苷，總皂苷含量為4%左右，主要含有人參皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等，莖葉也有藥用價值。

三七葉雖有藥用價值，但有效成分含量低，一般不做食用，只作醫藥提取使用。

剪口是長在土里的三七與長在土外的三七桿連接的關節部位。

三七根莖中的皂苷種類和各單體皂苷的比例與主根很相似，總皂苷含量和單體皂苷含量均比主根高。

根莖中的總皂苷含量一般在10%左右，Rg1一般可達到4-5％，Rbl一般為3-4％，Rd和Rl得率為1.0%左右。

三七根莖是目前加工企業用于提取三七皂苷的主要原料。

剪口的三七總皂甙含量是三七地下部分最高的部位，但一般不做食用，只用于醫藥提取三七總皂苷。

三七主根，曬干后俗稱“頭子”，是三七的主要藥用部位，皂苷含量略次于剪口，一般在6%~8%左右。

由于三七生長的土壤結構、質地不同，三七塊根通常有圓錐型（俗稱團七、疙瘩七）和蘿卜型（俗稱蘿卜七）兩種。

這也是大家平時最容易接觸和使用的部分。

這部分的成分主要以人參皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1為主，4種單體皂苷約占總皂苷的80%左右，三七主要功效活血化瘀就靠這些皂苷了。

其中，含量最高的是Rg1，一般為3-4%；其次是Rb1，含量一般為2-3%；Rd和R1含量一般為0.5%。

4種皂苷含量的比例大致為Rg1占50%、Rb1占30%、Rd和三七皂苷R1各占10%。

由于產地、采收期、加工方法等的不同，三七主根的皂苷含量會有差異。

三七支根包括大根（俗稱筋條）和須根（俗稱毛根或絨根），根據粗細劃分，中部直徑大于0.4cm支根的叫筋條，須根及中部直徑小于0.4cm支根的叫絨根或毛根，它們都有藥用價值，只是相對主根含量略低。

最佳用法是燉雞、燉肉等，比主根更易入口。

若要給三七各部分皂苷含量排名，應該是這樣：

NO。1：三七花 NO。2：剪口 NO。3：主根 雖然三七花皂苷含量最高，但三七主根皂苷種類及含量最為均衡。

目前市面上也有很多三七皂苷提取物，很多人覺得直接服用皂苷效果更好，其實需要辯證地看待。

三七中含有的70多種皂苷及多種有效成分是以一個有機的比例組合而成，堪稱自然界的完美之作，故而使用完整、未經提取的三七制品便能取得很好的效果。

如果你是一個關注健康的人， 或者你是一個熱衷養生的人， 又或者你正徘徊在一些疾病的門口， 那么，你需要和一個健康的食品做朋友——三七。

詳解今年三七漲價的原因！

在干旱和資本的雙重作用之后，三七價格開始暴漲。

且今年的七農比往年少很多，所以今年各個頭數的三七開始慢慢漲價。

許多批發商開始囤貨。

一到星期天，三七市場上的人可謂是密密麻麻，一個擠著一個走。

昨日走訪發現，在文山中藥材批發市場，三七價格上漲勢頭明顯，20-25頭三七的價格已經漲到了每公斤1200元，最便宜的60頭三七價格也在750元以上，與去年9月了解的情況相比，60頭三七已由650元/公斤漲至現在的750元/公斤，漲幅達15%。

文山三七網的數據顯示，去年12月份，20頭三七的平均價格在880元/左右。

而目前在文山中藥材批發市場，20頭三七的價格在950元/公斤-1200元/公斤不等，漲幅最高達到了36%。

多數店主將價格上漲的原因歸結為“干旱”和種植戶的減少。

一位來自安徽的藥材收購商信誓旦旦地表示：“今年又干旱，價格肯定還要在現在的基礎上再上漲40%-50%”。

在如此高的價格之下，三七的消費被嚴重抑制。

多位店主表示，在價格上漲后，除了交給藥廠外，零售一直不盡如人意。

文山州三七特產局數據顯示，2012年，文山的三七采挖面積達到了46206.9畝，產量6500噸左右；2013年采挖面積68189.6畝，產量不低于10000噸；2014年采挖面積13萬畝左右，產量不低于20000噸。

文山三七研究院院長崔秀明昨日表示，目前整個市場的需求量在7000噸左右。

2012年三七基本上達到了供需平衡，而現在整個市場已經處于供過于求的態勢，價格下跌是必然。

“現在文山路兩邊已經全是三七棚。

”崔秀明描繪說，“現在我們很著急，政府也很著急，但是七農很樂觀”。

早在去年十月底，文山州生物資源開發和三七產業局以及文山三七產業協會就已經再次發出三七種植風險提示。

但記者熟知的一位七農，今年卻再度種下了40萬畝三七。

七農現在大多抱著賭一把的心態。

”崔秀明告說。

此外，在三七價格不斷上漲的誘惑之下，三七種植開始向紅河州轉移，種植面積甚至在大力趕超有著“三七之鄉“稱號的文山。

不過，在高企的價格下，資本及經銷商已不敢輕易出手。

不管怎樣，三七漲價對于七農來說總歸是好事。


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