今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 如何區別于三七、人參、西洋的功， 如何區別各年頭的三七花 

如何區別于三七、人參、西洋的功能

三七、人參和西洋參均屬于五加科人參屬植物，在我國中醫藥寶庫中具有舉足輕重的地位，現代應用也十分廣泛。

由于三種均屬于人參屬，植物形態、化學成分和藥理作用均有一定的相似性，因此西方的藥學研究者常根據化學成分與藥理作用相關性的原則，將人參、西洋參和三七共同歸為具有滋補作用的人參類傳統滋補品。

但根據中醫藥傳統理論和現代的臨床應用研究結果表明，三種藥物在藥性和功效上具有很大的區別，尤其是三七被歸為活血止血類藥物而非滋補性藥物，在中醫臨床應用中亦區別使用。

近期很多微友也不斷發來信息咨詢關于吃三七是否還需要吃西洋參、人參等類似的問題，本期小編就這個問題整理了人參和三七相關的功效區別，希望對大家有用。

三七、人參、西洋參的主要功效 三七：三七具有散瘀止血，消腫定痛的作用，用于各種內、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。

明代的醫學家李時珍稱其為“金不換”。

三七是云南白藥和片仔黃的主要原料。

中醫認為，人參補氣第一，而三七補血第一。

三七具有生打熟補的功效，即生服三七，對活血化瘀，消腫止痛，跌打損傷有效；服熟三七，能補血強身。

現代研究表明，三七對促進血液循環，降低心臟耗氧量，擴張冠狀動脈等有很好的療效，主要用于心腦血管系統疾病的改善，如冠心病，心絞痛等，由于前面幾期都介紹了三七的各種功效應用，本期我們就不再暫用篇幅去奧術三七的應用，不清楚的微友可以回顧往期。

人參：人參具有大補元氣、強心固脫、補脾益肺、安神生津的功效，用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴等證，主要應用如下：

1、調節中樞神經系統 人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2、促進大腦對能量物質的利用：可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。

人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。

兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。

3、改善心臟功能：人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。

對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。

人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。

人參皂苷可加快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。

小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。

不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力。

4、降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。

尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

5、增強機體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。

經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。

經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成改善。

應用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

6、提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應激能力和適應性：人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。

可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

7、抗腫瘤作用：人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。

這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分復雜的。

8、抗氧化作用：人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。

這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。

除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。

此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。

人參雖然是價值較高的補品，但并非人人適用。

人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。

血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。

人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。

西洋參 西洋參具有補肺陰，清火，養胃生津的功效，可用于肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛等。

西洋參的功效與作用：

1。增強中樞神經系統功能 西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2。保護心血管系統 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3。提高免疫力 西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

4。促進血液活力 長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。

5。改善糖尿病 西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對改善糖尿病有一定輔助作用。

如何區別各年頭的三七花

1、文山是屬于三七花藥材的地道產地、文山三七花藥效要優于其它地方的三七花。

2、三年三七花要好于二年三七花。

3、三年三七花中無柄三七花要好于帶柄三七花。

4、三七花中全花蕾要好于任何一種三七花。

全花蕾的三七花采摘于三七花的第一批，其效性要相對好些。

5、純干脆的三七花要好于潮氣的三七花。

6、凈綠色的三七花要好于灰暗色的三七花。

如何區別有機三七和普通三七？

在三七的原產地 -云南文山，三七是作為一種很常見的食材出現在人們的餐桌上，文山人對三七有著特殊的感情，對三七有說不出的喜愛。

隨著生活質量的提高，人們越來越關心三七的品質，那究竟什么才是有機三七呢？

有機三七和普通三七又有什么不同呢？ 三七按品質來劃分等級有普通三七、無公害三七、綠色三七、有機三七四個等級，而有機三七是品質最高也是最好的三七。

什么是有機三七呢？

有機三七指在生態環境質量符合規定標準的土地，生產過程中不允許使用任何化學合成物質，按照特定的生產操作規程生產、加工、運輸、倉庫管理及包裝，并經專門機構認定檢驗，達到有機食品標準的即為有機三七。

其安全性和有效性最高，是當今最高質量標準的三七。

所以不是所有的三七都叫有機三七的。

有機三七優點集合：

1、安全性最高（有害成分：農藥、重金屬等有害物質含量最低）；

2、有效成分含量最高；

3、產品質量最穩定；

4、三七原生成分最完整（在最適宜的環境種植、不使用化學物質就不容易改變其原生成分狀態）；

5、有機認證機制嚴格； 德國BCS、日本JAS、美國NOP、瑞士SGS是世界上最權威的有機認證，認證相當嚴格。

有機三七 VS 普通三七 【成分】 有機三七因為在加工工藝的規范性上避免了加工過程中出現的有效成分流失，三七受潮產生霉變等因素，所以有效成分比普通三七相對較高。

在栽培過程中因為對生產環境的嚴格要求，在生產過程中不使用化學肥料以及化學農藥，所以在農藥及重金屬殘留上要比普通三七低很多，達到了國際的標準。

【外觀】 有機三七外觀為三七本色，由于在打磨過程中不添加任何添加劑，三七表面較粗糙無任何附著物；普通三七外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于普通三七打磨時添加了石蠟，滑石粉等物質。

【種植過程】 有機三七在播種前要對栽培地的土壤及灌溉水進行質量檢驗，符合標準后方可進行栽培，普通三七對栽培地不進行檢測。

有機三七在栽培過程中的除草、施肥、田間管理、病蟲害防改善、產品的采收均嚴格按照生產規程操作，并進行詳細記錄，而且對栽培地進行編號管理，以方便質量追蹤。

但普通三七種植過程以追求產量和經濟效益為目的，沒有規范的操作流程，化學農藥及肥料無控制使用，無法對產品質量進行控制及追蹤。

【加工過程】 的加工有專門的場地“加工廠”，采挖以后經過修剪、清洗、太陽能干燥、打磨、分選、包裝和儲運，并且整個加工過程經過了有機認證部門嚴格認證。

而普通三七的加工沒有固定的加工場地，有可能在街邊、操場等地方進行加工。

其采挖以后的加工過程為：修剪、太陽光干燥或烘箱烘干、打磨（過程中添加石蠟和滑石粉）、分選、包裝、入庫。

加工過程中普通三七不經過清洗，干燥后直接用添加劑打磨，打磨過程中從土壤中攜帶的農藥殘留根本不能清除，而是被添加劑包裹在內直接銷售。

而有機三七本來在種植過程中就不使用任何化學肥料或殺蟲劑，在加工過程中經過清洗，消除了不安全隱患。

【價格】 有機三七從栽培到加工到銷售各環節按照規范的操作要求執行，從生產、到人工成本及管理費用均要比普通三七的高，并且因為不使用化學農藥及肥料所以畝產量比普通三七相對要低些，這些原因導致了有機三七價格比普通三七高。

真正有品質的三七都是在重重嚴苛條件下培育而來，所以說實力決定身價，有機三七價格比普通三七高也就在情理之中了。


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