今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七花，三七花的十種最實用吃法

三七花，三七究竟能不能降血壓

《云南中草藥選》：三七花，甘涼，清熱平肝，降壓，治療高血壓、頭暈、目眩、耳鳴、急性咽喉炎等。

《中華本草》：性甘味涼，清熱生津，平肝降壓，主治津傷口渴、咽痛音啞、高血壓。

三七花味道微苦回甘，很適合作為日常茶飲飲用。

每天取3-5顆干花，涮洗后，用熱水沖泡。

放在保溫杯中能夠喝一整天，也可以搭配甘草或黃芪等用養生壺燜煮。

藥理實驗 三七花中含有的三七花總皂苷經過現代藥理實驗表明：

三七花總皂苷防治高血壓的Ca2+內流和細胞內鈣釋放系統發揮Ca2+調控作用，從而降低細胞內Ca2+水平，血管平滑肌舒張而發揮防治高血壓的作用。

臨床研究 在三七花治療高血壓的臨床研究中觀察傳統中藥三七花治療高血壓（肝陽上亢證）的降壓療效及其對高血壓臨床癥狀的改善。

60例患者，試驗組（三七花組）30例，對照組30例（松齡血脈康組）。

試驗組癥狀、血壓的改善明顯優于對照組，得出三七花泡茶飲據有確切的降壓作用。

在三七花對高血壓患者血壓及血漿t-PA、PAI、vWF的影響試驗中觀察三七花對輕度高血壓患者血壓及血栓前狀態的影響。

88例1級原發性高血壓患者隨機分為治療組、對照組。

治療組給予三七花水煎液口服，對照組給予苯磺酸氨氯地平片，連續治療8周。

與治療前比較，治療后兩組收縮壓、舒張壓差異均有統計學意義（P<0.05，P<0.01）。

組間治療后比較，收縮壓，舒張壓，中醫證候積分，以及PAI、vWF水平差異均有統計學意義（P<0.05，P

三七花，三七花的十種最實用吃法

三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

吃法與功效 1、少量三七花（5－10朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。

2、少量三七花（5－10朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。

3、10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。

4、三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

5、將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲，能夠治療眩暈。

6、將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用對高血壓病大有益處。

7、將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用，可治耳鳴，連服1周為1個療程。

8、三七花煮鵝肝湯：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。

將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。

食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。

鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。

上述方法也可以煮肉，煮雞。

9、三七花茄汁香蕉：此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。

原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。

（1）香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。

（2）凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。

（3）鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

三七花，南國神草三七花

三七其是學會了鑒別就很簡單，三七粉最簡單鑒別就是泡水，黃中透綠無雜質，攪拌起來還有豐富的皂苷泡沫。

總能聽到別人說三七的功效如何如何，能夠活血化瘀、消腫鎮痛什么的，其實相比之下，三七花的作用更加不可小覷。

單單是能夠防癌、護肝的這兩點優勢，就足以說明三七花的金貴，甚至于它還有藥膳界的“金不換”之名。

加上，當代人的生活節奏快、工作壓力大，不僅容易出現市面煩躁、精神不振的狀況，還難免受到各種疾病問題的侵擾。

若是處理不當或者沒有及時處理，這些都有可能形成永久性地負面影響，而三七花的出現正好給這些問題提供了一個有效的解決途徑。

如果忙于工作而無暇他顧，可以在杯中加入小小的幾朵三七花，泡一杯茶，順著淡淡的清香順然入口，讓那一絲甘苦在口腔中蔓延，提神活血還能抗疲勞。

如果想要清淡健康地養生，藥膳常見的方式便是湯品。

在熬制湯品時，將清洗干凈的三七花加入其中，一來可以中和掉湯中的部分油脂，再來可以給味道加入更多變化的可能，最后還能讓成品在視覺上增添多一分馨然，算得上是一舉多得。

而再炒菜過程中加入三七花同樣也是一個不錯選擇。

具體的效果和湯品類似，甚至于這樣的使用，還能讓三七花以調味料身份得到更大的施展。

所謂的健康養生，怕是不過如此。

提到了三七花的功效，它的產地同樣也是一個值得關注的重點。

根據生長產地的環境差異，日夜溫差、灌溉水源、地質土壤等都將影響三七花的成型和藥用價值。

就實際情況來看，作為國內三大天然寶庫之一的云南，尤其是文山深處種植的三七花，無疑是一個很好的產地選擇。

不過在選購時，最好還是詳細了解它的包裝制作方式，價格反而應該作為次要因素。

因為決定三七花功效的，是其中所富含的氨基酸，以及各類皂苷、微量元素，甚至每日喝上幾杯三七花茶就足夠滿足人體的基本日常需求，效果不比所謂的蔬菜瓜果差多少。

但是要想將三七花的效果最大化發揮，除了要在包裝保存方面下功夫外，采摘和晾曬的方式都要多加注意。

一些商家為了更快地實現產業化、壓縮成本，采用的是機械化采摘和烘干的方式，這樣其實會使其中的營養成分大大流失。

三七花又稱田七花，三七花為圓錐花序，呈半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長5mm～45mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。

性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥狀，另外也可以用來泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

三七花的功效與作 1、降壓、調脂 三七花的功能常用于治療和預防高血壓、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中膽固醇的比例，降低血液的粘稠度，從而起到預防和治療，高血脂、高膽固醇、粥樣硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。

2、治療失眠 失眠從中醫學看是由于，肝陽過剩，心、肝、脾等內臟之間陰陽不平衡，引起的。

三七花具有平肝的作用，能夠平和肝陽過剩，避免由于肝陽過剩而導致肝經部分失去平衡。

3、具有止血功效 研究表明，三七花的止血成分主要為三七素（Dencichine）。

三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質而達到止血作用。

4、對肝臟的影響 肝主疏泄，負責調暢氣機、運化血液，如果肝的疏泄功能異常，比如肝氣升發太過，則氣的下降就來不及，從而形成肝氣上逆的病理變化，出現頭目脹痛、心跳加速、胸悶、心慌等不適。

另外“肝在志為怒”，很多人在生氣之后，會出現心跳異常、心律不齊等現象，這也與肝氣的上揚有關，所以每天用三七花泡水喝，對這些疾病有很好的防治作用。

5、活血化瘀 實驗顯示，三七總皂苷能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化家兔的主動脈內膜斑塊形成。

6、抗氧化，延緩衰老 能明顯提高腦組織及血液中的SOD的活性，顯著降低腦組織和血液中的脂質過氧化物（LPO含量，具有抗衰老作用。

） 三七花的藥用價值 鎮靜安神，抗炎鎮痛，清熱解毒，平肝明目，減肥，降血脂，降血壓，消炎，止血，止痛，抗癌，養生抗衰，增強人提免疫力。

常飲可以預防、減輕或治療：

由血熱、濕毒引起的：青春子（暗瘡），瘡癤、口邊起泡等。

由氣血虛引起的：眩暈、惡心嘔吐、頭痛、心跳、失眠、情緒不寧等。

由肝火旺引起的：手心燙、脾氣爆、夜咬牙等。

三七花的吃法 1、急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時，可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。

2、眩暈：將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。

3、高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。

4、耳鳴：將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用；連服1周為1個療程。

5、清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。

6、氣滯血瘀型脂肪肝：將三七3克洗凈，切成飲片，曬干或烘干，與3克綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲服，每劑一般可連續沖泡3-5次，當日服飲完。

當茶飲至最后，三七可噙入口中嚼服。

女性在月經期間以及感冒期間不能夠服用，另外服用的用量也需要特別的注意。

具體的注意事項如下：

01第一：身體虛寒的患者慎用 專家建議，如果是身體屬于虛寒體質的人群，在選擇服用三七花泡水的時候一定要特別注意，應該建議不用，如果一定要使用，那么一定要注意觀察患者的身體情況。

這是因為三七花的藥性屬于寒涼，對于虛寒癥狀具有加重的作用。

如果不適合服用，那么身體就會出現感冒以及流鼻涕等等副作用。

02第二：月經期間最好不要服用 女性在月經期間最好不要服用涼性的食物或者是藥物，而三七花則剛好是涼性的，服用之后具有活血化瘀的作用，很容易導致女性出現月經量增加的情況。

不過，如果是女性出現了血瘀型月經不調的情況，服用三七花或者是將三七花泡水喝，能夠很好的調理月經。

03第三：風寒感冒期間最好不要服用 如果是身體出現了風寒感冒的情況，那么最好不要服用三七花，否則不僅不能夠促進身體健康，反而會加重感冒的程度。

04第四：孕婦將三七花泡水喝要慎重 如果女性正在懷孕期間，那么最好不要服用有關三七的任何藥物，例如三七粉、三七花還有三七根等等，這并不是簡簡單單的吃藥問題，很容易對胎兒還有孕婦造成傷害。

不過，如果女性已經分娩結束，那么熟吃三七粉則非常的適合服用，具有很好的補血功效。

05第五：不可和其它的花茶一起服用 日常我們并不建議將三七花和其他的花茶種類混合在一起服用，例如玫瑰花、菊花等等都是不適合的。

這是因為三七花的單味使用效果是最好的，如果加入其他的花茶則會影響藥效。

不過，也有一些人并不習慣服用三七花的這種味道，這個時候可以適量的加入一些冰糖，能夠有效的改善味道。

06第六：三七花的用量 想要健康的服用三七花，那么三七花泡水喝的用量多少一定要弄清楚，這樣才能夠最大限度的保證身體的健康情況。

將大概三五朵左右的三七花直接用開水進行沖泡服用，具有很好的寧神降壓以及清熱護肝的作用； 將大約三五朵的三七花和少量的青果一起用開水沖泡，則是具有治療急性咽喉炎的功效； 如果將大約十克左右的三七花和雞蛋一起蒸煮，十分鐘之后加入敲碎的雞蛋殼，然后服用，能夠有效的治療高血壓。

07第七：三七花的鑒別方法 生活中，我們一般都是將三七花按照年份的不同、品相的不同以及是否帶柄來進行分類。

從年份上來說，比較常見的就是兩年花和三年花，一般情況下，年份越大的三七花花朵也就是越大。

如果是按照帶柄的情況來區分的話，如果三七花帶柄，那么市面上的價格也就會更低一些。

如果是按照品相來進行區分，那么就應該從三七花的顏色還有純度上來進行分類了。

除此之外，我們在購買三七花的時候還應該注意花朵的干度，這是因為干度如何直接就關系到了三七花的效果以及購買所需要的價格。


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