三七花，三七花的十種最實(shí)用吃法

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七花，三七花的十種最實(shí)用吃法

三七花，三七究竟能不能降血壓

《云南中草藥選》：三七花，甘涼，清熱平肝，降壓，治療高血壓、頭暈、目眩、耳鳴、急性咽喉炎等。

《中華本草》：性甘味涼，清熱生津，平肝降壓，主治津傷口渴、咽痛音啞、高血壓。

三七花味道微苦回甘，很適合作為日常茶飲飲用。

每天取3-5顆干花，涮洗后，用熱水沖泡。

放在保溫杯中能夠喝一整天，也可以搭配甘草或黃芪等用養(yǎng)生壺燜煮。

藥理實(shí)驗(yàn) 三七花中含有的三七花總皂苷經(jīng)過(guò)現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明：

三七花總皂苷防治高血壓的Ca2+內(nèi)流和細(xì)胞內(nèi)鈣釋放系統(tǒng)發(fā)揮Ca2+調(diào)控作用，從而降低細(xì)胞內(nèi)Ca2+水平，血管平滑肌舒張而發(fā)揮防治高血壓的作用。

臨床研究 在三七花治療高血壓的臨床研究中觀察傳統(tǒng)中藥三七花治療高血壓（肝陽(yáng)上亢證）的降壓療效及其對(duì)高血壓臨床癥狀的改善。

60例患者，試驗(yàn)組（三七花組）30例，對(duì)照組30例（松齡血脈康組）。

試驗(yàn)組癥狀、血壓的改善明顯優(yōu)于對(duì)照組，得出三七花泡茶飲據(jù)有確切的降壓作用。

在三七花對(duì)高血壓患者血壓及血漿t-PA、PAI、vWF的影響試驗(yàn)中觀察三七花對(duì)輕度高血壓患者血壓及血栓前狀態(tài)的影響。

88例1級(jí)原發(fā)性高血壓患者隨機(jī)分為治療組、對(duì)照組。

治療組給予三七花水煎液口服，對(duì)照組給予苯磺酸氨氯地平片，連續(xù)治療8周。

與治療前比較，治療后兩組收縮壓、舒張壓差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05，P<0.01）。

組間治療后比較，收縮壓，舒張壓，中醫(yī)證候積分，以及PAI、vWF水平差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05，P

三七花，三七花的十種最實(shí)用吃法

三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

吃法與功效 1、少量三七花（5－10朵）直接用開(kāi)水（200ml）沖泡，具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。

2、少量三七花（5－10朵）與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。

3、10克三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。

4、三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

5、將三七花10克與雞蛋2個(gè)同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲，能夠治療眩暈。

6、將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用對(duì)高血壓病大有益處。

7、將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用，可治耳鳴，連服1周為1個(gè)療程。

8、三七花煮鵝肝湯：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。

將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。

食之可補(bǔ)肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。

鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時(shí)，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋香油即可。

上述方法也可以煮肉，煮雞。

9、三七花茄汁香蕉：此菜外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤(rùn)肺止咳，開(kāi)胃滑腸。

原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。

（1）香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。

（2）凈鍋加油，燒至六成熱時(shí)，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時(shí)撈起，潷去余油。

（3）鍋內(nèi)留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

三七花，南國(guó)神草三七花

三七其是學(xué)會(huì)了鑒別就很簡(jiǎn)單，三七粉最簡(jiǎn)單鑒別就是泡水，黃中透綠無(wú)雜質(zhì)，攪拌起來(lái)還有豐富的皂苷泡沫。

總能聽(tīng)到別人說(shuō)三七的功效如何如何，能夠活血化瘀、消腫鎮(zhèn)痛什么的，其實(shí)相比之下，三七花的作用更加不可小覷。

單單是能夠防癌、護(hù)肝的這兩點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，就足以說(shuō)明三七花的金貴，甚至于它還有藥膳界的“金不換”之名。

加上，當(dāng)代人的生活節(jié)奏快、工作壓力大，不僅容易出現(xiàn)市面煩躁、精神不振的狀況，還難免受到各種疾病問(wèn)題的侵?jǐn)_。

若是處理不當(dāng)或者沒(méi)有及時(shí)處理，這些都有可能形成永久性地負(fù)面影響，而三七花的出現(xiàn)正好給這些問(wèn)題提供了一個(gè)有效的解決途徑。

如果忙于工作而無(wú)暇他顧，可以在杯中加入小小的幾朵三七花，泡一杯茶，順著淡淡的清香順然入口，讓那一絲甘苦在口腔中蔓延，提神活血還能抗疲勞。

如果想要清淡健康地養(yǎng)生，藥膳常見(jiàn)的方式便是湯品。

在熬制湯品時(shí)，將清洗干凈的三七花加入其中，一來(lái)可以中和掉湯中的部分油脂，再來(lái)可以給味道加入更多變化的可能，最后還能讓成品在視覺(jué)上增添多一分馨然，算得上是一舉多得。

而再炒菜過(guò)程中加入三七花同樣也是一個(gè)不錯(cuò)選擇。

具體的效果和湯品類似，甚至于這樣的使用，還能讓三七花以調(diào)味料身份得到更大的施展。

所謂的健康養(yǎng)生，怕是不過(guò)如此。

提到了三七花的功效，它的產(chǎn)地同樣也是一個(gè)值得關(guān)注的重點(diǎn)。

根據(jù)生長(zhǎng)產(chǎn)地的環(huán)境差異，日夜溫差、灌溉水源、地質(zhì)土壤等都將影響三七花的成型和藥用價(jià)值。

就實(shí)際情況來(lái)看，作為國(guó)內(nèi)三大天然寶庫(kù)之一的云南，尤其是文山深處種植的三七花，無(wú)疑是一個(gè)很好的產(chǎn)地選擇。

不過(guò)在選購(gòu)時(shí)，最好還是詳細(xì)了解它的包裝制作方式，價(jià)格反而應(yīng)該作為次要因素。

因?yàn)闆Q定三七花功效的，是其中所富含的氨基酸，以及各類皂苷、微量元素，甚至每日喝上幾杯三七花茶就足夠滿足人體的基本日常需求，效果不比所謂的蔬菜瓜果差多少。

但是要想將三七花的效果最大化發(fā)揮，除了要在包裝保存方面下功夫外，采摘和晾曬的方式都要多加注意。

一些商家為了更快地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、壓縮成本，采用的是機(jī)械化采摘和烘干的方式，這樣其實(shí)會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)成分大大流失。

三七花又稱田七花，三七花為圓錐花序，呈半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長(zhǎng)5mm～45mm，圓柱形，常彎曲，具細(xì)縱紋。

性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥狀，另外也可以用來(lái)泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

三七花的功效與作 1、降壓、調(diào)脂 三七花的功能常用于治療和預(yù)防高血壓、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中膽固醇的比例，降低血液的粘稠度，從而起到預(yù)防和治療，高血脂、高膽固醇、粥樣硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。

2、治療失眠 失眠從中醫(yī)學(xué)看是由于，肝陽(yáng)過(guò)剩，心、肝、脾等內(nèi)臟之間陰陽(yáng)不平衡，引起的。

三七花具有平肝的作用，能夠平和肝陽(yáng)過(guò)剩，避免由于肝陽(yáng)過(guò)剩而導(dǎo)致肝經(jīng)部分失去平衡。

3、具有止血功效 研究表明，三七花的止血成分主要為三七素（Dencichine）。

三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質(zhì)而達(dá)到止血作用。

4、對(duì)肝臟的影響 肝主疏泄，負(fù)責(zé)調(diào)暢氣機(jī)、運(yùn)化血液，如果肝的疏泄功能異常，比如肝氣升發(fā)太過(guò)，則氣的下降就來(lái)不及，從而形成肝氣上逆的病理變化，出現(xiàn)頭目脹痛、心跳加速、胸悶、心慌等不適。

另外“肝在志為怒”，很多人在生氣之后，會(huì)出現(xiàn)心跳異常、心律不齊等現(xiàn)象，這也與肝氣的上揚(yáng)有關(guān)，所以每天用三七花泡水喝，對(duì)這些疾病有很好的防治作用。

5、活血化瘀 實(shí)驗(yàn)顯示，三七總皂苷能顯著抑制實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化家兔的主動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊形成。

6、抗氧化，延緩衰老 能明顯提高腦組織及血液中的SOD的活性，顯著降低腦組織和血液中的脂質(zhì)過(guò)氧化物（LPO含量，具有抗衰老作用。

） 三七花的藥用價(jià)值 鎮(zhèn)靜安神，抗炎鎮(zhèn)痛，清熱解毒，平肝明目，減肥，降血脂，降血壓，消炎，止血，止痛，抗癌，養(yǎng)生抗衰，增強(qiáng)人提免疫力。

常飲可以預(yù)防、減輕或治療：

由血熱、濕毒引起的：青春子（暗瘡），瘡癤、口邊起泡等。

由氣血虛引起的：眩暈、惡心嘔吐、頭痛、心跳、失眠、情緒不寧等。

由肝火旺引起的：手心燙、脾氣爆、夜咬牙等。

三七花的吃法 1、急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時(shí)，可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。

2、眩暈：將三七花10克與雞蛋2個(gè)同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。

3、高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。

4、耳鳴：將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用；連服1周為1個(gè)療程。

5、清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開(kāi)水沖泡，代茶飲。

6、氣滯血瘀型脂肪肝：將三七3克洗凈，切成飲片，曬干或烘干，與3克綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲服，每劑一般可連續(xù)沖泡3-5次，當(dāng)日服飲完。

當(dāng)茶飲至最后，三七可噙入口中嚼服。

女性在月經(jīng)期間以及感冒期間不能夠服用，另外服用的用量也需要特別的注意。

具體的注意事項(xiàng)如下：

01第一：身體虛寒的患者慎用 專家建議，如果是身體屬于虛寒體質(zhì)的人群，在選擇服用三七花泡水的時(shí)候一定要特別注意，應(yīng)該建議不用，如果一定要使用，那么一定要注意觀察患者的身體情況。

這是因?yàn)槿呋ǖ乃幮詫儆诤疀觯瑢?duì)于虛寒癥狀具有加重的作用。

如果不適合服用，那么身體就會(huì)出現(xiàn)感冒以及流鼻涕等等副作用。

02第二：月經(jīng)期間最好不要服用 女性在月經(jīng)期間最好不要服用涼性的食物或者是藥物，而三七花則剛好是涼性的，服用之后具有活血化瘀的作用，很容易導(dǎo)致女性出現(xiàn)月經(jīng)量增加的情況。

不過(guò)，如果是女性出現(xiàn)了血瘀型月經(jīng)不調(diào)的情況，服用三七花或者是將三七花泡水喝，能夠很好的調(diào)理月經(jīng)。

03第三：風(fēng)寒感冒期間最好不要服用 如果是身體出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒的情況，那么最好不要服用三七花，否則不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而會(huì)加重感冒的程度。

04第四：孕婦將三七花泡水喝要慎重 如果女性正在懷孕期間，那么最好不要服用有關(guān)三七的任何藥物，例如三七粉、三七花還有三七根等等，這并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃藥問(wèn)題，很容易對(duì)胎兒還有孕婦造成傷害。

不過(guò)，如果女性已經(jīng)分娩結(jié)束，那么熟吃三七粉則非常的適合服用，具有很好的補(bǔ)血功效。

05第五：不可和其它的花茶一起服用 日常我們并不建議將三七花和其他的花茶種類混合在一起服用，例如玫瑰花、菊花等等都是不適合的。

這是因?yàn)槿呋ǖ膯挝妒褂眯Ч亲詈玫模绻尤肫渌幕ú鑴t會(huì)影響藥效。

不過(guò)，也有一些人并不習(xí)慣服用三七花的這種味道，這個(gè)時(shí)候可以適量的加入一些冰糖，能夠有效的改善味道。

06第六：三七花的用量 想要健康的服用三七花，那么三七花泡水喝的用量多少一定要弄清楚，這樣才能夠最大限度的保證身體的健康情況。

將大概三五朵左右的三七花直接用開(kāi)水進(jìn)行沖泡服用，具有很好的寧神降壓以及清熱護(hù)肝的作用； 將大約三五朵的三七花和少量的青果一起用開(kāi)水沖泡，則是具有治療急性咽喉炎的功效； 如果將大約十克左右的三七花和雞蛋一起蒸煮，十分鐘之后加入敲碎的雞蛋殼，然后服用，能夠有效的治療高血壓。

07第七：三七花的鑒別方法 生活中，我們一般都是將三七花按照年份的不同、品相的不同以及是否帶柄來(lái)進(jìn)行分類。

從年份上來(lái)說(shuō)，比較常見(jiàn)的就是兩年花和三年花，一般情況下，年份越大的三七花花朵也就是越大。

如果是按照帶柄的情況來(lái)區(qū)分的話，如果三七花帶柄，那么市面上的價(jià)格也就會(huì)更低一些。

如果是按照品相來(lái)進(jìn)行區(qū)分，那么就應(yīng)該從三七花的顏色還有純度上來(lái)進(jìn)行分類了。

除此之外，我們?cè)谫?gòu)買三七花的時(shí)候還應(yīng)該注意花朵的干度，這是因?yàn)楦啥热绾沃苯泳完P(guān)系到了三七花的效果以及購(gòu)買所需要的價(jià)格。


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