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三七食譜和功效：文山三七可以做哪些藥膳？

專營田七發(fā)布：2021-03-20 23:27:22 點擊：次????

文山三七各個部份都可以做成美味菜肴，現(xiàn)在，農(nóng)小哥為大家介紹十種三七養(yǎng)生藥膳。

1、三七藥酒

100克三七（可直接用三七泡，也可將其敲碎泡）、白酒適量（50度左右）。

三七和白酒泡一個月以上，即可。

功效：

消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于腰酸背痛、四肢酸軟、跌打損傷、無名腫痛等癥。

2、三七燉豬心

三七粉10克，豬心，將三七粉納入，扎緊，加清水適量，大火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，切片，調(diào)味服食。

功效：

益氣養(yǎng)心，活血化瘀，可防止冠心病。

3、三七燉雞或燉排骨

三七15~20克，用冷水浸泡半小時，洗凈，敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨1000克，鹽少許，用文火燉1~2小時即可。

功效：

益氣養(yǎng)血、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

4、三七木耳燉豬肉

三七5g，木耳、豬肉、調(diào)料適量。

三七研為細末，木耳用水發(fā)開，洗凈備用。

將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調(diào)入三七粉，即可。

功效：

對中風后遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復(fù)。

5、三七阿膠大米粥

三七粉5克，阿膠10克（搗碎），大米50克，白糖適量。

將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘后，入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

功效：

治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

6、三七藕蛋羹

三七粉5克，鮮藕1節(jié)，雞蛋1枚，豬油、食鹽適量。

將藕洗凈，搗爛，絞取汁液，煮沸；將三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可。

功效：

養(yǎng)胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。

7、三七紅棗燉鯉魚

三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條，陳皮5克，調(diào)料適量。

三七粉、大棗、陳皮（切絲）、鯉魚洗凈后，加清水同煮，文火燉2小時左右，即可。

功效：

治療肝硬化腹水。

8、三七花茶

每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用。

功效：

清熱、降壓、平肝、鎮(zhèn)定、安神。

9、三七百合燉兔肉

三七15克，百合20克，兔肉250克。

三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊入鍋，文火燉煮，飲湯食肉。

功效：

清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，可用于各種癌癥放療期間的滋補。

10、陳醋泡三七

三七250克，陳醋2500克，浸泡3個月。

三七撈出，陰干，磨成粉末，早晚各服3克。

功效：

治膽結(jié)石、慢性膽囊炎。

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