今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七粉怎樣吃才好吃，堅持每天喝一勺三七粉，最后會怎樣？

三七粉怎樣吃才好吃，堅持每天喝一勺三七粉，最后會怎樣？

“隔壁老楊吃了3年三七粉血壓都降下來了，怎么我家老頭才吃了一年就腦梗了呢？”在醫院走廊上，黃阿姨緊緊抓著醫生的手臂哭喊道。

原來，黃阿姨的老公今年65歲，昨天早晨起床上廁所的突然在廁所暈倒了，家人趕忙撥打了急救電話。

救護車上醫生量血壓發現他血壓達到了180/120mmHg，黃阿姨一聽急了說：“我家這口子都吃了兩年的三七粉了，血壓怎么會這么高呢？” 到了醫院一查才發現竟然是腦梗死，盡管醫生及時進行了救治，但依然無力回天，黃阿姨的老公還是離開了人世。

后來醫生了解到，大爺剛開始吃三七粉的時候，感覺到血壓有了下降的變化，于是便放下了吃了六七年的降壓藥，轉為只吃三七粉，每天都喝一勺，沒想到卻發生了悲劇。

一、“南國神草”三七：不但治三高，還能增強免疫力？ 在《本草綱目》等多部古籍中，三七有止血、散血、補血、定痛等多種功效。

而到了現代，有研究發現三七的新作用——能夠抗炎、抗動脈粥樣硬化及鎮痛等。

發表在《食品與功能》上的一項研究發現，三七中的三七皂苷S型苷元原人參二醇能與低密度脂蛋白受體LDLR相結合，促進肝臟對低密度脂蛋白的攝入，從而降低血液中低密度脂蛋白的水平，緩解肝臟脂肪積累，從而預防和治療動脈粥樣硬化。

那是不是意味著三七治三高，增強免疫力的作用“實錘”了？其實三七治三高、強化免疫力的說法，多數是商家夸大宣傳的表現，目前并沒有充分的研究能證實其功效。

一方面皂苷并不是三七獨有的成分，實驗所用的成分是量化三七提煉出來的，平常買到的三七粉一般達不到這個濃度； 另一方面是有關三七的現有研究多數是停留在細胞和動物上的，在人體的功效如何還是未知數。

針對三七的功效，之前也有臨床研究過三七與心血管疾病的關系，但有學者匯總分析后發現大多數實驗都不夠嚴謹，受試者不多且說服力不足，其他功效更是臨床試驗證據缺乏。

二、每天一勺三七粉，最后會怎么樣？ 隨著人們養生意識的提升及某些商家的大力宣傳，一些自帶養生功效的中藥被捧紅了，三七粉就是大熱的養生中藥之一。

三七有著“金不換”、“南國神草”等稱號，別名參三七、田七，是五加科植物三七的根莖及干燥根。

據北京衛健委官網發布的研究指出，三七主要有下面這三種功效：

1、補血 《本草綱目拾遺》中提到“三七補血第一”，適當服用三七能夠治療失眠多夢、臉色蒼白等癥狀。

建議貧血的人可用開水沖服三七粉或煲湯、熬粥時加入三七粉，不過要注意一天食用量不宜超過8克。

2、止血 三七中的三七素能夠起到止血的功效，因此突發外傷出血時，可在將傷口清洗干凈后，用紗布將三七粉包裹住，按壓在傷口處，要注意不要直接把三七粉直接撒在傷口上，避免影響傷口愈合。

3、活血化瘀 三七中的人參皂苷能夠活血化瘀，不過由于人參皂苷不溶于水，只能溶于有機溶液，因此三七制作藥酒后活血化瘀效果更佳。

要注意三七用藥因人而異、因病而異，要注意科學服用，不是服用的越多越好。

《中華人民共和國藥典》指出，三七粉入藥每天服用量是3-9克，對于一般保健人群，每天服用3-5克，且分兩三次服用為宜。

三、三七并非保健品，這4種不良反應要認清 你以為三七是一種完美的保健品，但事實上服用三七也可能會有一些不良反應。

大皰性表皮松解型藥疹 三七中的有些成分會分泌到乳汁中，導致兒童出現大皰性表皮松解型藥疹。

因此，哺乳期女性要禁用或慎用三七。

過敏反應 三七中的皂苷、黃酮苷、生物堿、蛋白質等物質，可能會引發過敏反應，建議過敏體質的人慎用。

藥物性食管炎 三七制品會對食道產生刺激作用，因此服用時不建議干吞，最好用200毫升水送服，而且服用后要站立半小時以上。

出血 三七有活血化瘀的功效，因此月經期間或孕婦要禁用三七。

最后，提醒孕婦、哺乳期女性、感冒患者、生理期及術后人群等要慎用三七，以免導致病情加重或引起多種不良反應。

平常購買三七要注意不能一味貪圖便宜，不要買土三七，土三七是有毒的，和三七并不是一回事。

購買三七要記得看產地，云南文山是地道三七的產地；還要認準正規品牌，最好去正規的醫院或藥店購買，多看三七的外觀，看是否干凈、質地硬不硬等。

怎樣做好吃的土豆泥？

20世紀歐洲最偉大的廚師是誰？也許有幾個提名，但是離現在最近的一位一定是Jo？l Robuchon。

他在全世界有好多家餐廳，所有的米其林星星加起來有28顆之多。

在他的L‘Atelier de Jo？l Robuchon，土豆泥（La purée de ratte）就是他的招牌菜之一。

知名美食家Anthony Bourdain有一次去巴黎拍攝美食節目，邀請了Eric Ripert做向導。

Eric Ripert也是世界頂級廚師之一，正是師從Jo？l Robuchon。

此時恰好Jo？l Robuchon也在巴黎，于是邀請他們倆去L’Atelier de Jo？l Robuchon吃飯。

吃完閑聊的時候，Anthony Bourdain問了Jo？l Robuchon一個問題，說如果你知道下一頓就是自己最后一餐，你會想要吃什么？Jo？l Robuchon毫不猶豫的說，我已經是個老人了，給我一碗土豆泥就很滿足了。

這個土豆泥的做法如下：

選500克Ratte土豆（一種法國小土豆，沒有可以用Yukon土豆。

） 250克無鹽法國黃油 半杯到3/4杯熱牛奶 鹽 土豆用鹽水煮熟去皮。

壓成或者打成泥，分次拌入黃油，攪勻，加牛奶（不用全加）。

然后用打蛋器打入空氣。

過篩3次，加鹽。

關于土豆泥怎么做，默識先生和田螺姑娘的回答都很詳細，正好喃貓料理日常也做過一期關于土豆泥的節目，我來寫寫我的做法，提供一些我自己的小竅門。

步驟一：挑選合適的土豆 關于土豆泥應該選什么樣的土豆，上面已經有一些回答。

其實脆土豆和面土豆各有千秋：面土豆做的土豆泥質地輕盈松軟，脆土豆制作的土豆泥質地細膩緊致。

關于如何區分面土豆和脆土豆可以從以下幾個方面進行篩選：面土豆的個頭一般較大，皮略厚，表面粗糙；脆土豆個頭一般較小，皮略薄，表面光滑。

步驟二：將土豆切成大小均勻的大塊 土豆必須切成大小均勻的大塊，大小均勻是為了熟度均勻，切成大塊是為了避免煮的過程中進太多水。

步驟三：土豆冷水入鍋煮熟 冷水下鍋可以保證土豆熟度均勻，這對于土豆泥的品質非常重要。

步驟四：確認土豆煮熟 沒煮熟的土豆不能完全壓成泥，煮過頭的土豆含水量大，會影響口感。

判斷熟度的方式也很簡單，將筷子或者刀插入土豆塊中，感覺沒有阻力，可以輕松穿透土豆即可。

步驟五：烘干土豆 這個步驟非常重要！土豆里的水分越少，土豆的滋味越濃縮，而且土豆越干就能加入更多的黃油和稀奶油。

所以烘干土豆非常重要。

你可以選擇兩種方式：

1、 將煮好的土豆放進烤箱160度烘干5分鐘左右，注意不要烤焦 2、 用電吹風熱風檔10分鐘吹干表面水分也可以 步驟六：將土豆壓成泥 做土豆泥的一個關鍵就是千萬不要用食物料理機，過度的攪拌會使土豆泥變成橡皮泥一般的口感。

用刮板在面粉篩上將土豆過篩，可以得到非常細膩柔滑的土豆泥。

步驟七：加入黃油和稀奶油 關于Jo？l Robuchon1：2的比例，默識先生和田螺姑娘已經提到了，頭幾口確實非常濃香細膩。

但自己在家吃這么做其實還會滿心疼黃油+擔心自己的肚腩肉的。

我的黃金配比是每1000克土豆泥加入150-200克黃油，再加一些稀奶油（稀奶油的用量要自己根據喜歡的土豆泥濃稠程度調整添加），這樣做的土豆泥不僅有稀奶油帶來的清香，而且吃時的罪惡感也會小一點。

還有一個心得要和大家分享：一定不要加冰的黃油和奶油！土豆泥很難重新加熱，而且冰黃油進土豆泥也不太好攪拌開。

所以黃油要放至室溫再加入，稀奶油也可以加熱了再加入土豆泥。

步驟八：調味 秘訣！除了最常見的鹽和胡椒（針對土豆泥個人更偏愛白胡椒），還需要加一點點磨碎的肉豆蔻，可以讓土豆泥的風味大幅提升。

步驟九：攪拌土豆泥 過度的攪拌會使土豆泥變得像橡皮泥一樣，口味大打折扣。

因此攪拌土豆泥的時候一定要用翻拌的手法溫柔地攪拌，這樣才能保證輕盈的口感。


更多關于 三七粉怎樣吃才好吃，堅持每天喝一勺三七粉，最后會怎樣？ 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網 - 云南產地，貨真價實的三七)

關鍵詞： 三七粉 三七的功效