云南文山三七的生物學特性介紹

專營田七發布：2021-03-23 23:07:59 點擊：次????

三七是五加科人參屬植物，主產地是云南省文山州。

三七其實有其獨特的形態機構，這是長期以來三七適應環境條件和人類選擇培育的結果。

根

三七的分為塊根、支根、須根和不定根，它吸收土壤中的水分和養分，供葉片進行光合作用，還有運輸水分、養分的作用。三七塊根是肉質根，紡錘狀，為主要藥用部位。

由于三七生長的土壤質地不同，三七塊根通常有圓錐型和蘿卜型兩種，其大小隨三七生長年限的增加而增大。

根據三七生長年限不同，三七又分為一年生、二年生和三年生等。

三七的根從外向內由周皮、韌皮部、形成層、木質部四個部分組成。

根莖

三七根莖是三七的地下莖，俗稱剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和儲存養分，支撐莖葉的作用。

生產中主要用于工業提取三七總皂甙的原料。

三七根莖較塊根細而略粗于莖，根莖每年長出一節，節上有芽苞一個，個別有2個或多個，呈暗綠色，形狀彎曲，俗稱鸚哥嘴，新生的莖就從鸚哥嘴背部彎凸處長出。莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即莖痕。

三七生長年限越長，莖痕或根莖節數越多，根莖也就越長，可據此判斷三七的生長年限。

莖

三七莖能把根從土壤只吸收的養分和水分運送到葉片中，供光合作用，同時又能把光合作用制造的養分運輸到根部，還能儲藏養分。三七莖具有支撐、輸導和儲藏養分等生理功能。

三七的莖直立，呈圓柱形，表面光滑，有縱行條紋或呈棱狀，綠色或紫色，其高度和直徑隨三七生長年限的增加而增大，一般二年生莖高13-16厘米，三、四年生莖高20-50厘米。

三七莖由三種基本組織組成，即皮層、維管束、基本薄壁組織。

葉

三七葉片是光合作用的主要器官。它把根系吸收來的養分和水分，通過光合作用，合成三七生長所需要的有機物質。

三七的葉為掌狀復葉。

一年生三七一般僅具一片掌狀復葉，具5片小葉。

二年生三七一般有2-3枚掌狀復葉，每枚有5片小葉；

三年生三七一般有3~5枚復葉，少數更多，每葉有7片小葉。

三七葉由上表皮層、.柵欄組織、.海綿組織、下表皮層、中脈木質部、中脈韌皮部等組成。

花

三七花為傘形花序，單生在莖桿的頂端，花序上著生有許多小花，花朵的多少與三七的年齡有關，一般二年生的花序有小花50-220朵，三年生的花序有小花多達280朵。

花序軸長10-30厘米，小花柄基部苞片狹披針形，花柄略光滑，呈綠色，通常在花序邊緣的小花柄較長，越往中心的越短，一般長1～2.5厘米。

三七花一般6-7月現蕾，8-10月開花結實。三年生的三七由始花至結束，約需22～32天。三七花為兩性花，花萼5片，淺裂，略呈三角形。

果實和種子

三七的果實為核狀漿果，末成熟的果實為綠色，逐漸變為紫色、朱紅色、最后變為鮮紅色。

三七從二年生開始開花結果，種子成熟的時間在10月份以后，通常二年生三七開花、結果、成熟較晚，三年生以上則開花、結果、成熟較早。

三七種子黃白色，卵形或卵圓形漸尖。果實成熟時種子內的胚極不發育，故果實采收后，需脫去果皮，將種子進行沙藏處理，大約經70-100天左右的休眠期，胚才逐漸發育成熟。

三七種子經過沙藏處理至發育成熟的三七種子萌發溫度為5-20℃范圍，最適溫度為15℃。三七種子的外周有種皮包圍著，炔烯烴類化合物種皮為珠被或珠被和珠心共同發育而成。

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